Steak-sandwich med karamellisert løk

Steak-sandwich med karamellisert løk

1. Skrell og skjær løken i tynne skiver. Varm 3 ss olje og smør i en stor stekepanne på middels varme og legg i løken. Stek under omrøring til den er gyllen og karamelisert, ca. 30-40 min.
2. Gni inn kjøttet med salt og nykvernet pepper. Stek det på høy varme i en stekepanne med 1 ss olje i ca. 2 min på den ene siden. Skru ned varmen til middels, vend kjøttet og stek det videre i ca. 4 min. La det hvile.
3. Pensle brødskivene med olje og grill dem på maks varme i ovnen til de er gylne og sprø. Smør på Snøfrisk og topp med babyleaf, entrecôte skåret i tynne skiver, løk og timianblader.