Toast med sopp og sjalottløk

Toast med sopp og sjalottløk

Toast med sopp og sjalottløk

20 min
Middels

Slik gjør du

Toast med sopp

  1. Rist brødet, enten under grillen i ovnen eller i en brødrister.
  2. Varm margarin i en stor stekepanne over middels høy varme.
  3. Børst av eventuelle jordrester på sjampinjongen og riv den opp i grove biter. Stek soppen til den har fått en fin stekeskorpe.
  4. Tilsett et par skjeer av syltelaken fra sjalottløken, salt og pepper. Stek til all væske har fordampet og fjern soppen fra varmen.
  5. Smør Philadelphia på brødskivene, legg på sopp og avslutt med syltet sjalottløk og litt timian.

Syltet sjalottløk

  1. Skrell og skjær løken i båter på langs. Kok opp eddik, sukker og vann i en liten kjele, rør om til sukkeret har løst seg opp. Fjern laken fra varmen, legg i løken og avkjøl.