Juleburger

Kålrotfries

1. Sett ovnen på 220 °C. Skrell kålrot og skjær i staver. Dekk en stekeplate med bakepapir og fordel kålroten over. Ha over olje og litt salt og stek i ovnen i ca. 25 min.
2. Bland kjøttdeig, salt timian, hvitløk og pepper i en bolle. Form fire burgere. Ha litt vann på hendene så blir det enklere å forme kjøttet.
3. Stek burgerne i litt smør. Begynn stekingen på høy varme, deretter senker du temperaturen. Ønsker du en litt rødlig kjerne, steker du burgerne i ca. 4 min på hver side.
4. For sennepsdressingen, bland kremost og sennep, smak til med pepper.
5. Legg grønnkål i kokende vann i ca. 30 sek, og hell av vannet. Bre ut dressingen på begge sider av brødet. Legg på et kålblad, burger, eple og grønnkål. Server med kålrotfries.