Lakseburger med kremet kapersdressing og tomatsalat

Lakseburger med kremet kapersdressing og tomatsalat

20-40 min
Enkel

Slik gjør du

Crème fraîche- og kapersdressing

  1. Finhakk rødløken og legg den i en skål sammen med finrevet sitronskall og saften av en halv sitron i en bolle. La det stå i 5 minutter før du rører inn crème fraîche og grovhakket basilikum og kapers. Smak til med salt og pepper.

Tomatsalat

  1. Skjær rødløken i løvtynne båter og legg dem i en skål med kaldt vann i noen minutter for å mildne smaken. Del tomatene i to, grovhakk basilikumen og vend sammen med olje, eddik, salt og pepper. Hell av løkvannet og vend løken i salaten.

Burger

  1. Grill burgerne over direkte varme til de har fått fine grillmerker og er gjennomvarme.
  2. Varm brødene over indirekte varme.
  3. Server dem fylt med ruccula, burger og crème fraîche-dressing, med tomatsalaten ved siden av.