Cookies med melkesjokolade- mousse og bringebær

Serveres med

1. Hakk melkesjokolade og legg i en bolle.
2. Smelt sjokoladen i et varmt vannbad eller i microovn.
3. Pisk fløten til lette topper og vend inn mascarpone- osten. Ta litt av den piskede fløten og vend den inn i sjokoladen for å temperere ned sjokoladen. Deretter vender du sjokoladeblandingen inn i resten av den piskede fløten. Bland moussen lett sammen og avkjøl i kjøleskapet i ca. 30 minutter til den er stivnet.
4. Ta frem fire romslige dessertglass eller passende drikkeglass. Knus litt Kvikklunsj sjokolade, legg dette i bunnen og ha på friske bringebær. Ta ut moussen fra kjøleskapet og lag en fin kule av denne på toppen av desserten. Avslutt med å rive litt mørk sjokolade over.