Ovnsbakte grønnsakstårn med rucculakrem

Ovnsbakte grønnsakstårn med rucculakrem

Disse ovnsbakte grønnsakstårnene smaker godt med blant annet storfe, lam, svin og kylling

20-40 min
Middels

Slik gjør du

Grønnsakstårn

  1. Del søtpotet, potet og kålrot i ca. 1 cm tykke skiver. Drypp over olivenolje og sett i ovnen på 200 grader i ca. 15 min.
  2. Del squashen i tynne skiver. Fordel den over rotgrønnsakene og stek i ytterligere 5 min.
  3. Bland sammen kesam og fetaost til en tykk, grov røre. Bland inn rucculasalat og press over litt sitronsaft. Krydre med pepper.
  4. Fordel rotfruktskivene i små tårn på et stort fat. Legg en klatt rucculakrem på toppen av hvert tårn med skje.