Rotgrønnsaker i panne med stekt egg
Dette er en rett som smaker like godt til lunsj som en rask middag.
20 min
EnkelSlik gjør du
Rotgrønnsaker i panne med stekt egg
- Finhakk grønnsaker i like store terninger.
- Varm en stekepanne med litt smør og olje og stek grønnsakene på middels temperatur til de er myke i midten og sprø på utsiden.
- Tilsett blader av rosmarin eller timian, salt og pepper og rør. Ha rotgrønnsakene over på et fat.
- Knekk eggene i den varme pannen. De får god smak av oljen og smøret som er igjen.
- Stek eggene slik du foretrekker dem. Server pannestekte rotgrønnsaker med speilegg på toppen. Tips: Server gjerne med godt brød ved siden av.