Grillet avokado med løk og rømme

Dette trenger du

1. Del avokadoen i to og fjern steinen. Drypp over litt olivenolje og ha på salt. Grilles på sterk varme, la den ligge med snittflaten ned; avokadoen skal få skikkelig kontakt med grillen og bli varm.
2. Skjær løken i skiver og stek den myk i olivenolje. Tilsett salt og pepper. Grovhakk dill og bland den inn i løken når løken er mør og myk.
3. Legg en klatt rømme i fordypningen i den varme avokadoen, topp med løkblandingen og spekeskinke i skiver.