Kremete sprø grønnsaker med mye smak

Kremede sprø grønnsaker

1. Rasp squash grovt. Skjær fennikel og eple i tynne skiver (bruk gjerne mandolin). Skjær vårløk i strimler og finhakk hvitløk. Bland sammen grønnsakene i en bolle sammen med saften fra 1 lime, sesamfrø, salt og pepper. Tilsett yoghurt og bland godt sammen. Serveres med frisk koriander.