Rømmegrøt med sprøstekt spekeskinke

Rømmegrøt med sprøstekt spekeskinke

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. La rømmen småkoke i en kjele med lokk i ca. 2 minutter. Tilsett halvparten av melet og rør til rømmefettet pipler frem.
3. Fjern fettet med en skje før du rører inn resten av melet og sper i melken litt etter litt. Rør godt til grøten er jevn og la den koke i ca. 5 minutter. Smak til med salt.
4. Fordel spekeskinken utover en bakepapirkledd stekeplate og stek i ovnen i ca. 5 minutter. Ta ut skinken og avkjøl den.
5. Server grøten toppet med sukker, kanel og sprøstekt strandaskinke. Ha gjerne flatbrød ved siden av.