Kyllinglår med sitron-stekte høstgrønnsaker og hvitløkssmør

Hvitløkssmør

1. Sett ovnen på 200 grader. Gni kyllinglårene inn med sambal oelek og olivenolje, og tilsett godt med salt og pepper.
2. Skyll og skrell rotgrønnsakene og blomkålen. Del rotgrønnsakene og hvitløken i to, og del blomkålhodet i store buketter. Skjær sitronen i skiver.
3. Bland grønnsakene med timian, salt, sort pepper og olivenolje. Legg dem på et brett sammen med kyllinglårene, og stek i ovnen i ca. 35–40 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre. Rør sammen ingrediensene til hvitløksmøret. Legg hvitløkssmøret ut over innholdet i pannen med skje i de siste 2–3 minuttene av steketiden, slik at det smelter over grønnsakene og kyllingen.