Asiatisk "bolognese" med kyllingkjøttdeig

Asiatisk "bolognese" med kyllingkjøttdeig

1. Skjær gulrot i små terninger og purre i skiver. Finhakk hvitløk og chili. Stek alt på høy varme i en stor gryte med litt olje til det blir mykt og har fått farge. Skjær paprika i strimler og ha dem i sammen med krydderet. Rør godt og ta gryten av varmen.
2. Varm en stekepanne med olje. Stek kyllingkjøttdeigen på middels varme til kjøttet er gjennomstekt. Ha kjøttet over i gryten med grønnsakene. Tilsett kokosmelk og vann. La det koke opp, ha i smuldret buljong. Småkok i ca 10-15 min. I mellomtiden tilbereder du ris etter anvisning på pakken. Ha til slutt i saften av en lime og rør om.
3. Server ”asiatisk bolognese” i dype skåler med ris. Dryss over litt fersk koriander ved servering.