Pizza med søtpotet, chili og blåmuggost

Dette trenger du

1. Start med å sette ovnen på 230 grader.
2. Rør ut gjæren i lunkent vann, tilsett olje, salt, hvetemel og fullkorn. Elt til en jevn deig. La den heve til den blir dobbelt så stor. Del deigen i fire emner og kjevle dem ut til ønsket størrelse.
3. Hell tomatene i en bolle og bland inn olivenolje, sukker og tomatpuré. Blend med stavmikser. Bre tomatsausen utover pizzaene og dryss over revet mozzarella.
4. Skjær søtpoteten og blomkålen i tynne skiver og legg dem på pizzaene. Legg over blåmuggosten, hakket chili og topp med fersk mozarella i skiver.
5. Stek pizzaene i ca. 10 minutter. Dryss over ruccola.