Sommersalat

Sommersalat

1. Skjær tomatene i små terninger. Skrell agurken og fjern kjerne og frø med en skje, hakk agurken opp i så små biter som mulig. Det trenger ikke se så pent ut, bare det er smått! Hakk koriander og kruspersille.
2. Legg couscous på et fat sammen med de andre ingrediensene. Vend alt raskt sammen – perfekt til f.eks. grillet svinekjøtt. Server gjerne med varmt pitabrød og gresk yoghurt.
3. Tips! Trikset her er å bruke virkelig solmodne grønnsaker i romtempera- tur slik at smaken kommer frem, og bruk en skarp kniv når du kutter salat, slik at den ikke blir most.