Baconruller med lutefisk og oliventapenade på sticks

Baconruller med lutefisk og oliventapenade på sticks

Sticks passer perfekt på julelunsjbordet.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

Lutefisk

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Tørk av fisken, fjern alle ben og del den i 12 grove terninger.
  2. Rull hver bit i en skive bacon og legg dem med skjøten ned på et stekebrett. Bak dem til fisken er gjennomstekt og baconet er sprøtt, ca. 25 minutter.
  3. Tre dem på hver sin stick og server sammen med tapenaden til å dyppe i.

Oliventapenade

  1. Finhakk persillen i en liten foodprosessor og tilsett finhakket (eller finrevet) hvitløk.
  2. Fjern eventuelle olivensteiner og legg dem i sammen med kapers, sitronsaft, olivenolje og en klype nykvernet pepper.
  3. Pulsér det sammen – du ønsker å bevare noen biter i miksen