Skjærgårdsmarinerte, røkte laksesticks på toast med kapers og creme fraiche

Skjærgårdsmarinerte, røkte laksesticks på toast med kapers og creme fraiche

1. Varm opp grillen.
2. Grill laksesticks over direkte varme til de har fått fine grillmerker og fisken er gjennomvarm.
3. Pensle brødskivene med litt olje og strø på en klype salt. Grill dem sprø over indirekte varme.
4. Varm opp oljen over middels varme. Tørk av kapersene og stek dem gylne og sprø i oljen. La dem renne av seg på et tørkepapir.
5. Topp brødskivene med crème fraîche, ruccula, laksesticks, syltet rødløk, kapers og dill. Server med sitronbåter til å klemme over.