Grønnsakssuppe med kjøttpølser

Grønnsakssuppe med kjøttpølser

Dette er en enkel, billig og sunn middag. Sløyf pølsene eller bytt ut med annet kjøtt som for eksempel knoke eller rester av grillet kylling.

20-40 min
Enkel

Slik gjør du

  1. Vask alle grønnsakene og skrell poteter, sellerirot, gulrøtter og kålrot, og kutt i terninger. Purren kuttes i ringer og vaskes ved behov.
  2. Ha alle grønnsakene over i kjele og tilsett vann så det dekker grønnsakene. Legg i buljongterningene.
  3. Kok opp og la det småkoke i ca. 10-15 minutter. Skjær pølsene i biter og ha det i suppen, og la den småkoke i 5-10 minutter til. Rør rundt.
  4. Suppa er klar når grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper.
  5. Topp med finhakket persille og server med grovt brød.